Laureato con lode presso l'Università degli Studi di Parma nel 1983 si è poi specializzato in Chirurgia Generale, Oncologia e Chirurgia Vascolare presso la stessa Università ed ha conseguito il titolo di Ricercatore Universitario Confermato dal 1990 e successivamente di professore aggregato fino al 2006 presso la Clinica Chirurgica dei Trapianti sotto la guida del Professor G.C. Botta.

Numerosi periodi di studi ed aggiornamento all'estero hanno permesso al Dott. Casoni di dedicarsi alla patologia del sistema venoso apprendendo prima e proponendo poi le tecniche più innovative per il trattamento conservativo e nel rispetto del patrimonio venoso di tutti i soggetti.